Для тех, кто задается вопросом, как приготовить курицу, рекомендую отбивные из курицы в пряной панировке. Отбивные готовятся из куриной грудки, и наша главная задача в том, чтобы они получились сочные. Для этого мы обваляем куриное филе в панировке. Панировка образует хрустящую корочку, вот эта корочка и запрет весь сок внутри и отбивные получатся совсем не сухими.
Отбивные из курицы в пряной панировке
-
- Подготовительные
-
- Приготовление
-
- Порций в блюде
- 2
- Сложность рецепта Простые
Размер текста
Продукты (ингредиенты) для рецепта
- На 4 порции:
- четыре половинки куриных грудок без кожи и костей
- соль по вкусу
- 2 кусочка черствого белого хлеба
- 100-70гр сыра твердых сортов
- по щепотке белого перца, сушеного розмарина и орегано
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- растительное масло для жарки 50 гр.
Пошаговый рецепт Отбивные из курицы в пряной панировке
- Куриные грудки натираем солью. Теперь их надо отбить. Чтобы при этом брызги не летели во все стороны, поступаем следующим образом: накрываем куриные грудки полиэтиленовым пакетом и слегка отбиваем с обеих сторон.
- Далее нам понадобятся три миски, две из которых с плотно закрывающимися крышками.
- Черствый хлеб крошим руками, сыр натираем на крупной терке. Смешиваем вместе в одной миске крошки и сыр, добавляем пряности. Во вторую миску с крышкой насыпаем муку. И в третьей миске слегка взбиваем яйцо.
- Сначала кладем куриную грудку в миску с мукой, плотно закрываем крышку и встряхиваем. Так отбивные покроются мукой равномерно.
- Окунаем отбивные в яйцо и кладем в миску с панировкой. Так же плотно закрываем крышку и встряхиваем.
- В сковороде нагреваем растительное масло, обжариваем отбивные с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем кладем на противень, выстланный фольгой, и ставим в нагретую до 180гр духовку на 20 минут.
- Все вкусные сочные отбивные готовы!
- Приятного аппетита!
- Общее время приготовления: 49 мин.
- Категория: Вторые блюда, Птица
- Способ обработки: В духовке, Жарка
Следующий рецепт Новогодние кролики
Похожие рецепты (категория, ингредиенты)
